5月8日下午，华中农业大学教授杨宏在我校汇东校区学术报告厅作了一场题为《红外光谱仪在食品分析中的应用》的专题讲座。杨宏教授是我校1990年食品工程专业毕业生，1997年于美国俄勒冈州立大学取得食品科学技术专业硕士研究生学位，2001年在宾夕法尼亚州立大学取得博士学位。后在弗吉尼亚州立大学任教，现任华中农业大学教授。杨宏教授曾主持多项科研基金项目，发表论文50余篇，审评专业期刊十余种，在食品领域方面颇有成就。
杨宏教授在讲座中首先就红外光谱作了简单的介绍，通过对食物表面细菌的分析、测定食物中维他命C含量等实际例子详细阐述了红外光谱仪的具体应用。并就中美饮食习惯差异所造成的食品卫生与安全进行了生动的对比分析和说明。杨教授结合自己在美国的学习和工作经历与大家进行了交流，针对食品科学方面的教学和现状、考研和考博与同学们互动探讨。并就各位师生提出的问题做了详细的解答。
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