12月23日，我校酿酒生物技术及应用四川省重点实验室同攀枝花东方鸿森酒业有限责任公司共同完成的“块菌酒生产关键技术研究”顺利通过了攀枝花市科技局组织的成果鉴定。 鉴定委员会认真审阅了相关材料，听取了项目组的汇报，经过质询和讨论，一致认为“块菌酒生产关键技术研究”符合科技成果鉴定要求，完成了科技计划任务要求。
该项目从块菌酒生产多个关键技术点进行研究，利用现代生物技术改造传统功能性白酒生产，全面提升传统功能性白酒的品质及科技含量，所开发的块菌有效成分提取技术并用于块菌酒生产为国内首创，处于国内领先水平。鉴定会上，黄治国代表项目组分别从选题背景、研究内容及结果、研究的创新点和应用价值等方面进行了汇报。项目负责人罗惠波认真解答了专家们提出的问题。
专家们一致认为该项目成果的实施，有效提高了块菌的利用效率，有利于促进块菌的深加工及其产业化，具有明显的经济效益和社会效益。建议进一步加强块菌有效成分的功能性研究，为促进块菌产业化提供更进一步的科技支撑。
（责任编辑：支果）
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