为更好地普及食品科学知识，提高大学生的安全防范能力，顺利推进学院科普开放日活动的有序开展，9月16日上午，人文学院特地邀请自贡市工商行政管理局党组成员、纪检组长陈红在汇南厚德楼306教室为全院师生举行了一场题为“食品安全与公众健康”的讲座。人文学院副院长黄宗凯、人文学院教学办负责人以及人文学院师生共100余人参加了讲座，自贡市工商行政管理局汇东直属分局局长李立新应邀出席了本次讲座。
在讲座中，陈红首先回顾了近年来国内发生的食品安全事故。她提出，食品中的有毒物质包括污染毒物如农药、有害金属等，这些都与食品安全相关并进而影响到公众健康，食品安全问题任重而道远。接着，陈红女士对食品安全做了框架式的介绍，并从多角度、深度理性的分析了出现食品安全“乱象”的严重性及原因，告诫老师和同学们作为消费者应该有清醒的理性认识。最后，陈红女士提到了相应的科学知识和保障食品安全的法律规定，既从宏观上讲了食品安全现象和问题，又从微观上给了大家消费建议：加强身体锻炼，提高免疫力，冷静理性地消费。
在讲座主题内容结束后，陈红还耐心解答了同学们的踊跃提问，赢得了在座师生的阵阵掌声。
（责任编辑：支果）
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