生物工程技术协会积极开展具有专业特色的活动，为同学们提供锻造实验技能操作的实践平台， 4月2日在汇东校区食堂门口正式拉开了“果酒制作大赛”的序幕。
此次“果酒制作大赛”主要分为三个阶段：（1）前期果酒制作：由协会组织成员统一进行赛前培训及说明注意事项，而后进行操作；（2）中期果酒制作过程的观察：不同时间段，对于果酒形体等变化的一个数据及影像的记录；（3）后期果酒成果展及评定：最终酒体的一个评定及展示。在活动现场，同学们踊跃报名，有的是出于对果酒酿造的好奇，有的则是希望通过这个实践平台锻炼自己的实验操作能力。协会成员也热情、耐心地为同学们解答有关于果酒制作的疑问。
通过亲手制作水果酒，同学们学习到果酒的简单制作过程，并了解微生物发酵过程中所需的各种条件。在自我操作的过程中培养了严谨的科学态度，勇于探究的精神，提高观察、思考、总结等能力，用科学的基本素质，培养与人交流、与人合作的能力。
（责任编辑：周红蕾）
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