学生伙管会对营盘校区学生食堂进行食品安全检查

发布时间：2014-04-02 文章来源：大学生伙食管理委员刘桃贺佳丽

新学期伊始，为强化师生对办餐质量的监督、加强交流与沟通，以确保师生用餐安全， 3月26日，大学生伙管会对学校营盘校区一、二食堂进行了全面检查。

在检查中发现两个食堂经过改造后布局和加工流程更加合理规范，管理更加严格和规范。在食堂安全管理方面完善了食品安全卫生管理制度，实行了首席食品安全管理员制度，做到制度上墙，责任到人；建立了物资入出库台帐，完善了各种检查和操作记录；在卫生方面做到了食堂内外卫生环境干净明了，餐具清洗消毒流程合理，餐具保洁设施齐备，“三防”设施齐全。伙管会还就师生最关心的食用油问题进行了专项检查，经查学生食堂食用油均通过招投标采购，具有符合国家标准并有相应检测报告和合格证，不含地沟油和过期的食用油。