9月18日上午9点，生物工程学院食品系教师在第二实验楼441开展了教研室会议。会上，主要就食品科学与工程、食品质量与安全专业核心课程的范围及具体内容、食品专业类教学质量国家标准课程设置、食品科学与工程专业认证标准与专业核心课程对接、课程实施大纲等问题进行了热烈的讨论。
讨论后一致确定：（1）针对食品科学与工程、食品质量与安全专业分别遴选出食品化学、食品保藏原理、食品分析与检测、食品安全学等10门课程为专业核心课程；特别将食品感官检验列入专业核心课程，进一步完善相应的实验课程和实验室平台建设等工作部署，突出食品类专业建设特色。（2）针对专业认证标准，对课程内容进行了合理分化整合。如将食品流通与贸易内容整合入食品保藏原理课程，将产品研究与开发相关内容融入专业导论和是食品工艺学课程等。（3）率先在食品化学、食品保藏原理和食品分析与检测等课程开始课程实施大纲等工作。
此次会议对切实推进我校课程内容与课程体系改革，进一步提升食品类专业人才培养质量、实现食品相关专业人才培养目标、人才培养与国际接轨等将起到积极推动作用。
（责任编辑：支果）
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